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per poi essere riunito per l’armonizzazione finale
Un whisky dal finale ricco e fragrante
ottenuto da uve sangiovese
Rhum Rhum Liberation 2010
2022 Pallagrello Nero - Il Verro coll single malt per poi essere riunito perPallagrello Nero Descrizione Vinificazione: le uve raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate e trasferite direttamente in fermentini di acciaio inox in cui macerano e fermentano a temperatura controllata di 27 28C. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni; dopo circa 15 giorni si procede alla svinatura, quindi a separazione delle parti solide. La fermentazione malolattica viene condotta in serbatoi di acciaio inox Maturazione: il
